Categorii

luni, 3 martie 2014

Cornulete cu bors,si tavalita de post


  • Ingrediente pentru cornulete:
  • 1 cana de bors cat mai acru,
  • 1 cana ulei,
  • 1/2 pachet de margarina,
  • 1 praf de sare,
  • 1 esenta de vanilie,
  • faina cat cuprinde sa iasa un aluat elastic dar nu prea vartos,
  • drojdie cat o nuca,
  • 1/2 kg. rahat
  • zahar pudra cu aroma de vanilie(eu am dat zaharul prin masina de cafea,impreuna cu un plic de zahar vanilat).
Borsul se incalzeste cu margarina,apoi se pune peste ulei,se adauga sarea,vanilia,si drojdia,apoi se framanta bine cu mana sa se dizolve bine drojdia,dupa care se pune faina si se framanta pana ce iese un aluat potrivit de tare,care se lasa la dospit intr-un loc cald.Cand a crescut ca aluatul de paine se fac cornulete care se umplu cu bucatele de rahat,si se coc in cuptorul incins pana devin aurii.Se scot se lasa la racit apoi se pudreaza cu zahar pudra vanilat.
Igrediente tavalita:

  • 125 ml. apa sau lapte de soia(am pus eu),
  • 1/2 pachet margarina,
  • 100 gr. zahar,
  • 1 lg. miere de albine,
  • 1 lgt, amoniac nestins,
  • 400 gr. faina.
Din toate ingredintele se face un aluat care este ca o smantana groasa,se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptor cca. 30 min.pana se rumeneste usor deasupra(se face testul cu scobitoarea).
Dupa ce sa copt se lasa un pic sa se raceasca pana facem glazura,apoi se taie patratele,care se inmoaie in glazura si se tavalesc prin nuca de cocos,sau nuca prajita si sfaramata.
GLAZURA:

  • 200 ml. apa sau lapte de soia,
  • 200 gr. zahar,
  • 4 lg. cacao,
  • 1/2 pachet de margarina,
  • 1 esenta de vanilie si una de rom,
  • un pic de sare.
Toate astea se fierb pe foc pana se topeste zaharul si margarina,si se formeaza un sos grosut.